Марокканская кухня восхитительна и оригинальна, ведь национальная кухня Марокко, также как и вся страна, полна контрастов: в одном блюде часто встречаются и сладкое, и соленое, и острое. Кухня Марокко включает традиционные арабские блюда и специфические местные. В основном используются фрукты и овощи, ароматические специи, рыбные деликатесы и мясо. Для приправы мясных блюд используются сухофрукты или свежие фрукты.